słodko-słono na sobotę

Nie możesz zdecydować się czy masz ochotę na coś słodkiego czy słonego? Ciasteczka owsiano-słonecznikowe z żurawiną są dobrym wyjściem z takiej sytuacji. Są proste,szybkie i przypadną do gustu nawet osobom które nie przepadają za standardowymi słodyczami. Przepis powstał w mojej kuchni,w wyniku przeglądania zawartości szafki :)

Ciasteczka słonecznikowo-owsiane z żurawiną

• 1 i 1/3 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka ziaren słonecznika
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny
• 1 kostka miękkiego masła
• 1/4szklanki cukru
• 1 łyżka miodu
• 2-3 łyżeczki cukru z wanilią
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni na złoty kolor.Żurawinę siekamy na drobne kawałeczki. Miękkie masło miksujemy z cukrem(zwykłym i waniliowym),miodem i proszkiem do pieczenia na jednolitą masę. Dodajemy ostudzone ziarna słonecznika,płatki owsiane,żurawinę i szczyptę soli,a następnie mieszamy składniki. Na koniec dosypujemy do masy mąkę i zagniatamy ciasto do chwili połączenia się wszystkich składników.

Nagrzewamy piekarnik do 170-175 st. C

W czasie,kiedy piekarnik się nagrzewa, z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i kładziemy na blasze (w tym przypadku użyłam jeszcze papieru śniadaniowego i posypałam go mąką-aby ciastka się nie przypaliły-kuchenna improwizacja :)).

Ciastka pieczemy ok. 15 minut,aż uzyskają złoty kolor. Gotowe wypieki zdejmujemy z blachy gdy wystygną. Podane proporcje wystarczają na ok 2 tuziny ciastek.

Smacznego!

Trudność: 1/5

Czas: 10-15 minut + 15minut na pieczenie