Tym razem coś prostego i nawet szybkiego. Na imprezę,na piknik, na przekąskę.
Niestety nie bawiłam się w robienie swojego ciasta francuskiego, może innym razem kiedy będzie więcej czasu i zapału ;)
Francuskie rożki ze szparagami, fetą i pieczarkami
- 1 płat ciasta francuskiego 250g
- 2/3 pęczka białych szparagów
- 250 g pieczarek
- 80 g sera typu feta
- szczypiorek i koperek do koloru
- biały pieprz
Szparagi obieramy i gotujemy prawie do miękkości w wodzie z dodatkiem soli i odrobiny cukru.Szparagi odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Wywar można zostawić jako bazę na zupę szparagową. Pieczarki obieramy,myjemy i kroimy w plastry. Następnie lekko je podsmażamy na matelni,aby puściły wodę i nabrały aromatu. Nie musimy ich solić, ponieważ w farszu słony smak zapewni ser.
Ugotowane i ostudzone szparagi dosyć drobno kroimy i mieszamy z odsączonymi pieczarkami. Dodajemy ser pokrojony w drobną kostkę oraz odrobinę posiekanego szczypiorku i koperku. Na koniec doprawiamy zmielonym białym pieprzem.
Rozwijamy ciasto francuskie z rulonu i dzielimy na kwadraty, o boku ok 7-8 cm. Na środek nakładamy farsz, i zamykamy dociskając brzegi widelcem.
Gotowe rożki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. W tej temperaturze pieczemy około 10 minut, następnie obniżamy temperaturę do 175stopni i zostawiamy w piekarniku kolejne 8-10 minut, do zarumienienia ciasta.
Smacznego!
Czas: 20min + 20min pieczenia
Trudność: 1/5
