Póki jeszcze są szparagi... Rożki francuskie ze szparagami, serem feta i pieczarkami

Właśnie! Póki jeszcze można dostać szparagi w rozsądnej cenie i póki sezon na nie,trzeba korzystać i pichcić.

Tym razem coś prostego i nawet szybkiego. Na imprezę,na piknik, na przekąskę.
Niestety nie bawiłam się w robienie swojego ciasta francuskiego, może innym razem kiedy będzie więcej czasu i zapału ;)

Francuskie rożki ze szparagami, fetą i pieczarkami

• 1 płat ciasta francuskiego 250g 
• 2/3 pęczka białych szparagów 
• 250 g pieczarek
• 80 g  sera typu feta
• szczypiorek i koperek do koloru
• biały pieprz 

 Szparagi obieramy i gotujemy prawie do miękkości w wodzie z dodatkiem soli i odrobiny cukru.Szparagi odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Wywar można zostawić jako bazę na zupę szparagową. Pieczarki obieramy,myjemy i kroimy w plastry. Następnie lekko je podsmażamy na matelni,aby puściły wodę i nabrały aromatu. Nie musimy ich solić, ponieważ w farszu słony smak zapewni ser. 

Ugotowane i ostudzone szparagi dosyć drobno kroimy i mieszamy z odsączonymi pieczarkami. Dodajemy ser pokrojony w drobną kostkę oraz odrobinę posiekanego szczypiorku i koperku.  Na koniec doprawiamy zmielonym białym pieprzem.

Rozwijamy ciasto francuskie z rulonu i dzielimy na  kwadraty, o boku ok 7-8 cm. Na środek nakładamy farsz, i zamykamy dociskając brzegi widelcem.
Gotowe rożki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. W tej temperaturze pieczemy około 10 minut, następnie obniżamy temperaturę do 175stopni i zostawiamy w piekarniku kolejne 8-10 minut, do zarumienienia ciasta.

Smacznego!

Czas: 20min + 20min pieczenia
Trudność: 1/5