O kurczę! zapieczone z brokułami,makaronem i białym sosem

Prosta zapiekanka z przeglądu lodówki i konieczności wykorzystania kurczaka.

Zapiekanka makaronowa z brokułami, filetem z kurczaka i białym sosem 

Przepis na 5-6 porcji

• 400g filetów z kurczaka
• 400g brokuła 
• 400g kolorowego makaronu
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 1/2 kostki serka topionego ziołowego
• 1 łyżka mąki
• ser żółty do posypania
• sól
• pieprz
• majeranek

Kurczaka kroimy w kostkę i obsmażamy w towarzystwie pieprzu i majeranku. Brokuły dzielimy na  różyczki i obgotowujemy na pół twardo w osolonej wodzie ok 4 minuty. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą,żeby nie stracił intensywnego koloru. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Trzy główne składniki układamy w naczyniu żaroodpornym i dodajemy zmiażdżony ząbek czosnku. 

Na koniec zabieramy się za sos. Do rondelka wlewamy mleko i dodajemy rozdrobniony serek topiony. Podgrzewamy i mieszamy do momentu rozpuszczenia się serka. Kiedy ser się rozpuści,odstawiamy rondeldo ostygnięcia. Kiedy mleko z serem nieco ostygnie i będzie letnie,dodajemy łyżkę mąki ciągle mieszając a potem śmietanę i roztrzepane jajko. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. 

Zalewamy zapiekankę, posypujemy tartym żółtym serem i zapiekamy około 30 minut w 150 stopniach pod przykryciem a następnie jeszcze ok 10 minut bez przykrycia,żeby ser utworzył skorupkę.

Smacznego!

Czas ok 60 minut
Trudność 1,5/5